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Delicadas láminas de pulpo en cremosa salsa al olivo, un clásico costeño con toques gourmet.
Pulpo al olivo:
$16.400
Delicadas láminas de pulpo en cremosa salsa al olivo, servidas sobre tostadas crujientes, un clásico costeño con toques gourmet.
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La energía y frescura del ceviche en copa, con notas cítricas que despiertan el paladar, acompañada de chicharrón de pota.
Leche de tigre
$9.800
La energía y frescura del ceviche en copa, con notas cítricas que despiertan el paladar, acompañada de chicharrón de pota.
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Papa amarilla prensada con ají amarillo, rellena de pollo, mayonesa y palta fresca, un símbolo de Lima.
Causa de pollo
$12.800
Papa amarilla prensada con ají amarillo, rellena de pollo, mayonesa y palta fresca, un símbolo de Lima.
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Papa amarilla con palta y tomate, coronada con camarones en salsa especial de la casa.
Causa de camarón
$14.900
Papa amarilla con palta y tomate, coronada con camarones en salsa especial de la casa.
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Causa limeña con palta y coronada con pulpo al olivo, uniendo costa y tradición.
Causa de pulpo
$16.400
Causa limeña con palta y coronada con pulpo al olivo, uniendo costa y tradición.
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Nuestra firma: papa amarilla rellena de palta acevichada, coronada con camarones crocantes al panko
Causa Pangoa
$16.800
Nuestra firma: papa amarilla rellena de palta acevichada, coronada con camarones crocantes al panko
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Clásico costeño: fritura de mariscos dorados, servidos con yuca frita y sarza criolla.
Jalea mixta
$3.000
Clásico costeño: fritura de mariscos dorados, servidos con yuca frita y sarza criolla.
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CEVICHES
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Pesca del día marinado en limón de pica y nuestra leche de tigre, un emblema de la costa peruana.
Ceviche clásico
$14.200
Pesca del día marinado en limón de pica y nuestra leche de tigre, un emblema de la costa peruana.
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Fusión de mariscos en leche de tigre al ají amarillo, picante y vibrante.
Ceviche mixto
$16.900
Fusión de mariscos en leche de tigre al ají amarillo, picante y vibrante.
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Pulpo tierno en leche de tigre, marinados en limón de pica.
Ceviche de pulpo
$16.400
Pulpo tierno en leche de tigre, marinados en limón de pica.
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Pesca del día y mariscos al estilo popular limeño con chicharrón de pota, recordando las calles de Lima.
Ceviche carretillero
$17.900
Pesca del día y mariscos al estilo popular limeño con chicharrón de pota, recordando las calles de Lima.
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TIRADITOS
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Locos en láminas, marinados en limón de pica, bañados en rocoto curado y coronados en chalaca y palta asada.
Tiradito de locos
$24.900
Locos en láminas, marinados en limón de pica, bañados en rocoto curado y coronados en chalaca y palta asada.
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Láminas frescas de pescado en salsa de ají amarillo, simple y elegante.
Tiradito de pescado
$13.800
Láminas frescas de pescado en salsa de ají amarillo, simple y elegante.
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Trilogía de salsas: rocoto, ají amarillo y culantro, un arcoíris de sabores.
Tiradito tricolor
$15.900
Trilogía de salsas: rocoto, ají amarillo y culantro, un arcoíris de sabores.
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TRADICIONES PERUANAS
Lomo saltado
$15.400
Clásico peruano: filete de vacuno al wok con tomate, cebolla y salsa oriental, acompañado de papas fritas y arroz.
Lomo saltado mar y tierra
$16.900
Mixtura de mariscos, pollo y carne salteados al wok con verduras, acompañado de yuca frita y arroz con choclo.
Ají de gallina
$13.900
Pollo deshilachado en crema de ají amarillo, acompañado de arroz y papa sancochada.
Tacu tacu de mariscos
$16.900
Mezcla de arroz y porotos con pasta de ají amarillo, coronados con salsa de mariscos.
Tacu tacu con lomo saltado
$15.900
Tacu tacu tradicional con lomo saltado, un dúo perfecto.
Chaufa de mariscos
$14.900
Arroz frito peruano-estilo oriental con mariscos.
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RISOTTOS Y PASTAS
Risotto de mariscos
$16.200
Variante con mezcla de mariscos frescos al ajillo en salsa de camarones. Un tributo al mar peruano.
Risotto al pesto con lomo saltado
$15.900
Risotto verde al pesto con espinaca, acompañado de lomo saltado, una fiesta de sabores y colores
Fetuccini a la huancaína con lomo saltado:
$16.400
Pasta en salsa huancaína cremosa con lomo saltado. Fusión de la sierra con el wok urbano de Lima.
Fetuccini al pesto con filete
$16.800
Pasta en pesto con espinaca y filete a la parrilla. Un toque andino en un clásico italiano.
Fetuccini con mariscos
$16.800
Pasta con mariscos al vino blanco en salsa americana. Inspirado en la tradición marina del Callao.
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CHICHARRONES Y ANTICUCHOS
Chicharrón de pescado
$14.900
Crocantes trozos de pescado apanado con papas fritas y tártara. Como en las caletas del norte peruano.
Chicharrón mixto
$15.900
Mariscos y pescados dorados con sarza criolla. Festín marino con espíritu limeño.
Chicharrón de pollo
$14.800
Pollo frito al estilo peruano con salsa oriental. Inspirado en las calles populares de Lima.
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POSTRES
Crema Volteada
$5.200
Suspiro limeño
$5.200
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